转载:多伦多吃货小分队
上次聊了多伦多的早茶店,世嘉堡和北约克都属于多伦多,但近年来一些大排长队的早茶食肆酒楼,却都集中在Richmond Hill和Markham,这跟华人区北迁不无关系,今天我们先来聊聊北边的早茶们。
Richmond Hill 篇
渔膳房
Yu Seafood
270 West Beaver Creek Rd
Richmond Hill, ON L4B 3Y9
跟凯龙船一样争议很大的早茶店,其实是一家正儿八经的高档酒楼,早茶只是业务之一,午市和晚市以海鲜料理为主。
△三酱白板肠△
有时候吃肠粉的时候就想是品尝那纯纯的米香,这道白板肠是不二的选择。很西式的摆盘,在传统2酱(甜酱和麻酱)的基础上增添了芒果酱,让整个体验多了一份现代感。
△墨鱼烧卖(每日限量供应,貌似下架了?)△
手打的墨鱼胶配上玉米粒做馅,鲜甜之余口感还非常Q弹。希望商家将其下架只是一时的决定,同时希望广大吃货们可以向商家多加反映,重现这款多伦多不常见的点心。
△黑金流沙包(每日限量供应)△
包,还是那道传统的流沙包。但视觉效果上加入了国人最爱的土豪金和2017年网红黑,绝对是ins和票圈吸粉和拉仇恨必备神器。
渔膳房褒贬不一的原因跟凯龙船不同,虽然渔膳房改良的点心也很多,但是不少还是保留了传统茶点的特点,比如肠粉烧麦等等,它的问题在于水准不稳定,同一道菜同一个星期去可能都会出现味道上的差异(多村黄教煮及多位吃货小伙伴亲身体验),所以我们内部有句话是,去渔膳房喝茶全看当天人品,人品爆发时真的好吃得很。
黄金阁
Golden Court Abalone Restaurant
270 West Beaver Creek Rd
Richmond Hill, ON L4B 3Y9
黄金阁就在渔膳房旁边,价格大概是渔膳房的三分之二,所以经常排队(由此可见价格对于常常叹茶的人群还是非常重要的因素)。
黄金阁风格是传统的广式早茶,基本没有太多fusion和改良,比如蒸排骨就是蒸排骨,不会出现像XO酱黑松露蒸排骨这种听起来就不明觉厉的菜色。
△鹌鹑蛋烧卖△
一款非常古老的点心,现在之所以少见估计也是出于健康的考虑吧。烧卖的猪肉馅做底,顶部嵌入一颗鹌鹑蛋,再盖上一块无碱的烧卖皮。鲜美的猪肉搭配鹌鹑蛋的组合是广式烧卖的另一种打开方式。
△香茜鱼茸肠△
新鲜炸制的鱼豆腐,裹入肠粉衣内,整体的感觉就像是“炸两”(肠粉裹油条)的升级版。鱼肉的鲜(有时会弄得很咸)、香菜的香、米浆的纯是一个很和谐的组合。
△蜜汁烧牛仔骨△
说是“烧”,其实就是炸(情况和“红烧乳鸽”一样”)。这道菜要做得好,脂肪要去得干净、牛肉要腌得入味、炸的火候也掌握得好。还有就是,一定要趁热吃!喜欢咸甜口的肉食动物,值得拥有。
味道中上,不惊艳,就是普通家常口味,不怎么需要排队或者没有期待的前提下值得来吃。
值得一提的是,黄金阁的服务员在这种档次的酒楼里,算是很不错的,语言幽默,有一次温迪迪跟G小姐在黄金阁吃着吃着就开始互相挤兑,服务员赶紧过来说:“牛仔骨要趁热吃吵完架再吃就不好吃了”(我懂寻常人不能理解我们的相爱相杀但是真的好加分)
Markham 篇
香格里拉
Shangri-La Banquet Hall & Convention Centre
50 Esna Park Dr
Markham, ON L3R 1E1
香格里拉貌似听说过的人不算多,除了老老移民。它不是我们众所周知的dt的Shangrila,而是一家在北边的香港酒家。
记得我刚来多村时第一次打电话去定位,还特地问了问人家开了有多久,人家很淡定地说,我们开了有一段时间,我问,大概多久呢,对方说,大概有个二十来年吧。。。
能开二十年的店,那当然是有两把刷子。它的大堂很有喜感,每次去我都觉得像参加婚宴。
重点是它不用排队味道也还不错。还有环境也算中国酒楼里比较好的,因此很多老外前来饮茶。
△蒸排骨△
传统的做法,亮点在于加了南瓜,这个我在别的地方没怎么见到过,南瓜的甜渗入了排骨的酱汁中,提升了整道点心的风味。很不错。
△炸两△
跟别的地方的炸两略微不同的是,它加了肉松而不是酱或者酱油。口感略干,但是肉松搭配油条的口感很特别喔。
△叉烧包△
非常经典的一盅两件标配产品。香格里拉保持了这道菜的原汁风味,吃起来很有熟悉的街坊感。
总得来说这家店很肯花小心思,在保留传统风味基础上做小改动,但是不影响菜色灵魂。我个人很喜欢。常常看见很多老先生老太太来吃,想必是经年的熟悉感吧。
利嘉盛
Chinese Fancy Cuisine
7750 Kennedy Rd #4
Markham, ON L3R 0A7
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